Menggoda dengan Manisnya: Resep Kue Ketan Talam Durian

Jika Anda seorang pecinta durian dan menyukai kue tradisional, Anda pasti akan tergoda dengan resep yang satu ini. Kue Ketan Talam Durian adalah kombinasi yang sempurna antara kelembutan ketan dan kelezatan durian yang khas. Siapkan alat dan bahan Anda, dan mari kita mulai meracik kue lezat ini!

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml santan encer
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram daging durian (bisa disesuaikan sesuai selera)
- Daun pisang secukupnya untuk alas dan hiasan

Cara Membuat:

1. Persiapkan Alas Kue: Potong daun pisang sesuai ukuran loyang. Letakkan di dasar loyang yang telah diolesi minyak, sisihkan.

2. Buat Adonan Ketan Talam: Campur tepung ketan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan santan kental dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

3. Buat Adonan Durian: Blender daging durian bersama santan encer hingga halus. Saring campuran untuk mendapatkan sari durian yang halus.

4. Campurkan Adonan Ketan Talam dan Durian: Tuangkan adonan ketan talam ke dalam wadah berisi campuran durian. Aduk hingga merata.

5. Siapkan Lapisan Kue: Campur tepung terigu dan santan encer dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

6. Beri Lapisan Kue Ketan: Tuangkan adonan ketan talam dan durian ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.

7. Kukus Kue: Panaskan kukusan. Letakkan loyang dengan adonan ketan talam di atas kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.

8. Hias dan Sajikan: Setelah kue matang, biarkan dingin sejenak. Potong kue menjadi potongan-potongan kecil dan hias sesuai selera. Kue Ketan Talam Durian siap disajikan!

Kue Ketan Talam Durian siap menggoda selera Anda dengan kombinasi kelembutan dan kelezatan rasa durian yang khas. Cocok disajikan sebagai camilan di tengah hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya!